Een professionele tolk voor een professioneel gezelschap

El Bulli is het beste restaurant ter wereld, als we The Restaurant Magazine tenminste mogen geloven. Dit toonaangevende tijdschrift op het gebied van lekker eten is er al vanaf 2002 van overtuigd dat de brigade van chef-kok Ferran Adrià in het Spaanse Cala Montjoi (tussen Barcelona en de Franse grens) de beste culinaire prestaties levert. Dat was voor Reinout Oerlemans aanleiding de chef te interviewen voor het tv-programma Pulse. Probleem: Adrià spreekt geen Engels en Oerlemans geen Spaans.

De opname stond gepland voor de zomer van 2005 . Ook toen al was Eyeworks, Oerlemans’ productiebedrijf, een professioneel gezelschap. Het moest dus geen grappig handen-en-voeten-interview worden met ‘die aardige Spaanse ober’ op de achtergrond, maar een informatief gesprek met een chef-kok die het zich kan veroorloven zijn zaak zes maanden per jaar dicht te doen om met de meest bizarre kooktechnieken te experimenteren. Er werd dus gebeld met TolkDirect.

Haastwerk

De vraag betrof een tolk met kennis van de haute cuisine, gewend aan haastwerk (het interview met Adrià zou tussen de bedrijven door moeten plaatsvinden, anders had hij geen tijd) en met de bereidheid af te reizen naar het verlaten dorp aan de kust waar El Bulli zich bevindt. Het restaurant, waarvan de naam vertaalt als De Bulldog, is ter plekke de enige attractie.